Rybníkářská tradice českých zemí se táhne stovky let zpátky. První rybníky se zakládaly už ve 12. století, kdy byla stále většina české kotliny zarostlá pralesy. Od té doby prožilo české rybníkářské řemeslo mnoho úspěchů a mnoho změn. Nejvíce z nich se událo právě v jihočeském...
Mnoho z nás se s živými kapry setkává už jen před vánoci, když jsou vytaženi z kádě na ulici. Přitom žádná jiná ryba, nemá v českých zemích takovou tradici, ani v oblasti chovu a šlechtění, ani co se týká umění...
Rybí maso by mělo mít pevné místo v jídelníčku každého z nás. S tím by určitě souhlasil nejeden doktor. Ryba totiž vyniká výjimečnou koncentrací živin, které prospívají našemu zdraví. Ne jinak, a možná i lépe je tomu u ryb sladkovodních, obzvláště pokud se připravují...
